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榆黄菇的外表非常的漂亮，让人看到就感觉食欲大开，那你知道榆黄菇要怎么制作才能更好吃呢，榆黄菇厂家，下面就让腾飞食用菌带你来了解一下！

红烧素肠

制作材料：干豆腐250克，榆黄蘑（干）30克，青椒272克，豆腐干50克，冬笋50克，油菜心50克，黄瓜25克，胡萝卜15克，小麦面粉75克，淀粉（玉米）45克，色拉油150克，酱油10克，盐15克，味精5克，料酒20克，白砂糖5克，香油5克，大葱10克，姜5克，花椒粉2克

特色：色泽素雅，外脆里嫩，汁卤鲜香可口。

做法：（1）把元蘑（水发）、青椒（去蒂去核）、豆腐干、冬笋均切成细丝；（2）油菜心顺切成两半；（3）黄瓜、胡萝卜切成菱形片；（4）炒锅内放油，加热后投入元蘑、青椒、豆腐干、冬笋等丝，煸炒至三成热；（5）加葱姜末、精盐、味精、绍酒、酱油、花椒面，炒熟；（6）拌入淀粉（粉25克），麻油和成馅心；（7）把面粉加水和成面糊待用；（8）把干豆腐放案板上，抹上面糊，放入和成的馅心（9）卷成直径3.5厘米的长卷（即素肠），用面糊封住接口（10）炒锅内倒入油，烧至七成热，将卷好的素肠放入油中，炸至金黄色捞出控净油；（11）然后切成2厘米高的圆柱形，济宁榆黄菇，再整齐排列在盘中；（12）锅内留底油30克，榆黄菇价格，待至四成热，投入油菜心、黄瓜、胡萝卜煸炒几下；（13）加鲜汤、酱油、白糖、精盐、味精、绍酒，烧沸；（14）用水淀粉勾芡，淋上麻油搅匀，浇在素肠上即成。

制作要诀：本品有油炸过程，需备色拉油约1000克。

榆黄菇属高营养、低热量食品，长期食用，有降低血压、降低胆固醇含量的功能，是老年人心血管疾病患者和肥胖症患者的理想保健食品，它的营养价值是很高的，下面腾飞食用菌带我们来看一下！

榆黄蘑富含蛋白质，氨基酸和维生素等多种营养成份，含有17种氨基酸，富含人体必须的8种氨基酸，尤其是谷氨酸含量与菇类含量较.高的草菇相同，并含有丰富的钾、钠、钙、铁、锌，以及维生素C、烟酸、泛酸等是**的珍贵食用菌。