传说张仲景说:木耳赤色和仰生的,都不能吃。按《生生编》载:柳蛾补胃,木耳衰精。是说老柳树上的蛾,吃了能补胃理.气,而木耳由朽木所生,得一阴之气,所以有衰精冷肾之害,下面就由腾飞食用菌来为大家介绍一下木耳的功效吧。
1. 木耳中铁的含量较为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,黑木耳的价格,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。
2. 木耳含有维生素K,能维持体内凝血因子的正常水平,防止出血。
3. 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用
木耳是一道备受大众喜欢的菜肴,还具有滋补的功效,其中黑木耳细嫩鲜美口感好,潍坊木耳,有益于美容养颜,木耳主要生长于山林资源丰富的地方,但是该如何很好的储存木耳呢,下面就由腾飞食用菌来讲一讲吧。
1、贮藏特性
木耳贮藏适温为0℃,相对湿度95%以上为宜。因它是胶质食用菌,黑木耳哪个品种好,质地柔软,易发黏成僵块,需适时通风换气,以免霉烂。
2、贮运方法
木耳贮藏保鲜的难度较大,即使在适宜的温、湿度环境条件下,也只能贮藏2―3周,故不宜久贮,只作周转运输性的短期保鲜运贮。需采用筐、箱或塑料袋包装。